Uva passa di origine cilena e turca, si ottiene per disidratazione.
Morbida e dolce, è la scelta perfetta per uno spuntino salutare o da aggiungere a piatti salati e dolci. È molto utile agli sportivi come riserva energetica, aiuta il benessere delle ossa, muscoli e il sistema cardiovascolare.
Contiene per la maggior parte carboidrati, sotto forma di zuccheri semplici, grassi quasi assenti, una piccola quantità di proteine, ma una discreta quantità di fibre e soprattutto una buona quantità di sali minerali, fra cui ferro, potassio, sodio, calcio, fosforo e una buona quantità di vitamine, in particolare la vitamina E, una vitamina con forte attività antiossidante, e vitamine del gruppo B, fondamentali per il buon funzionamento del sistema nervoso e dei globuli rossi.

Curiosità sull’uva passa

• L’uva passa ha origine in Oriente e secondo la leggenda il sultano lasciò l’uva esposta al sole mentre si difendeva dall’attacco di una tigre.