L’Origine di una Passione
Sacchetti & Calzoni è un’azienda italiana che ha fatto della torrefazione e dell’importazione di frutta secca un’arte. Fondata da Fernando Calzoni, in realtà nasce nel 1960 quando decise di acquistare delle macchinette a gettoni per distribuire semi di zucca nei bar. Il figlio Franco proseguì l’attività più come passatempo, ma la forte crescita portò presto all’apertura del forno. La missione aziendale è sempre stata quella di offrire frutta secca della migliore qualità, lavorata con metodi tradizionali per preservarne tutte le caratteristiche organolettiche.
L’Artigianalità nella Torrefazione
La torrefazione della frutta secca è un processo delicato che richiede esperienza e attenzione. Sacchetti & Calzoni si distingue per l’uso di tecniche artigianali che seguono un’antica ricetta di famiglia, questo permette di esaltare i sapori naturali della frutta secca.
La tostatura viene eseguita esclusivamente dai tostatori, artigiani specializzati nel controllare e regolare i gradi di tostatura personalizzati.
Ogni fase, dalla tostatura alla salatura, è curata nei minimi dettagli. Il risultato è una frutta secca croccante e saporita, perfetta per essere gustata in ogni momento della giornata.
Il punto di forza è il mantenimento della qualità artigianale, affiancata dalle moderne tecnologie.
Prodotti di Eccellenza
Nati con i semi di zucca, tra i prodotti di punta troviamo proprio loro, apprezzati per le loro proprietà nutrizionali e il gusto unico, si trovano sgusciati, tostati, tostati e salati e anche pralinati.
La lavorazione della frutta secca spazia dagli anacardi, arachidi, pistacchi, nocciole, noci, mandorle… ai pinoli, datteri, macadamia, noci pecan e tanti altri tipi di frutta secca.
Importazione di Qualità
L’importazione della frutta secca avviene selezionando i migliori produttori. Questo garantisce non solo una qualità eccelsa, ma anche una varietà di prodotti in grado di soddisfare ogni palato. Sacchetti & Calzoni si impegna a mantenere elevati standard qualitativi in ogni fase del processo, dall’arrivo della materia prima fino al confezionamento.
Il Futuro dell’Azienda
Guardando al futuro, Sacchetti & Calzoni continua a innovare, mantenendo però salde le radici nella tradizione. La loro dedizione all’artigianalità e alla qualità rimane immutata, mentre esplorano nuove tecniche come l’utilizzo delle selezionatrici ottiche, che consentono di garantire la purezza del prodotto.