La frutta secca è un alimento versatile e nutriente che arricchisce la nostra dieta tutto l’anno. Ma come per ogni prodotto naturale, anche la frutta secca ha una sua stagionalità.
Noi di Sacchetti & Calzoni lavoriamo esclusivamente su richiesta per garantire la massima freschezza e qualità dei nostri prodotti. Comprendere la stagionalità della frutta secca significa saper riconoscere i periodi dell’anno in cui ogni tipo di frutto viene raccolto al massimo della sua freschezza e qualità. Ecco un viaggio attraverso le principali stagioni di raccolta.
Primavera
- Arachidi: La raccolta delle arachidi nell’emisfero sud del mondo viene effettuata da aprile a giugno, mentre nel nord fra settembre e ottobre.
Estate
- Mandorle: L’estate è la stagione delle mandorle. La raccolta inizia a luglio e prosegue fino a settembre.
- Nocciole: Anche le nocciole vengono raccolte in estate, generalmente da agosto a settembre.
- Semi di girasole: Raccolti in tarda estate, prosegue fino all’autunno.
- Pistacchi: La raccolta avviene in tarda estate e inizio autunno.
Autunno
- Semi di Zucca: Vengono raccolti in autunno. La tostatura esalta il loro sapore, rendendoli uno snack delizioso e salutare, inoltre le loro proprietà sono le più resistenti ad avaria.
- Mais: Viene raccolto in tarda estate e prosegue per tutto l’autunno.
Inverno:
- Noci Pecan: La stagione delle noci pecan inizia in autunno e si estende fino all’inverno.
- Anacardi: Anche gli anacardi vengono raccolti in inverno.
La Tostatura: Un Processo che Valorizza Ogni Stagione
Indipendentemente dalla stagione, la tostatura della frutta secca è un processo cruciale che esalta il sapore e la croccantezza dei frutti. Utilizziamo tecniche avanzate di torrefazione per garantire che ogni prodotto mantenga le sue proprietà nutrizionali e il suo gusto unico.
Grazie alla stagionalità di ciascun frutto, la gamma di sapori varia durante tutto l’anno. Ci impegniamo a selezionare e tostare i migliori prodotti per garantirvi qualità e gusto in ogni stagione e lavorando esclusivamente su richiesta, ci assicuriamo che ogni confezione di frutta secca tostata sia fresca.