L'Azienda La Sacchetti & Calzoni nasce nel 1972 da i due fratelli titolari Calzoni Claudio e Calzoni Liliana con i rispettivi consorti.
Ad oggi l'attività è gestita dai soci titolari con i figli ed i nipoti dei fondatori e vanta oltre 40 anni di esperienza nella torrefazione e nel confezionamento di frutta secca di ogni tipo: pistacchi, anacardi, semi di zucca e arachidi quali prodotti di punta, ai quali si aggiungono nocciole, noci di macadamia, noci pecan, noci di pili, noci in guscio e sgusciate, frutta disidratata .
Lo stabilimento di produzione e magazzino è situato in Via Ronchi vecchia 7 a Minerbio (BO) con una superficie di 3080 mq; è presente un magazzino di supporto in Via Franchini 23 ad Altedo (BO) .
Ad oggi sono impiegati circa 14 operatori su un unico turno .
La Sacchetti & Calzoni Snc punta ai più alti standard di lavorazione per fornire prodotti sicuri e di alta qualità ai propri clienti, e pertanto prevede ogni ano un riesame in cui sono verificati gli aspetti di maggiore rilievo del proprio Sistema HACCP.
Dal 2016 la Direzione ha intrapreso la scelta di approcciarsi al Sistema di Gestione per la Sicurezza Alimentare , che vede l'azienda qualificata da 2016 ai sensi della norma UNI EN ISO 22000, e a partire dal 2017 l'azienda risulta conforme alla IFS Food , dal 2018 alla data attuale con il punteggio Higher Level .
L'azienda si è espansa negli ultimi anni non solo a livello commerciale ma anche a livello strutturale , e all'inizio del 2019 ha annesso ai locali esistenti nuove unità adibite allo stoccaggio delle merci e alla logistica .
Negli ultimi anni gli investimenti dell'azienda hanno visto l'implementazione di un impianto automatizzato che rende l'azienda prima in Europa per la tostatura dei semi di zucca, che è in grado di produrre notevoli quantitativi di prodotto, ed associato ad una selezionatrice ottica in grado di garantire la massima sicurezza del prodotto offerto ai propri clienti .
I processi di lavorazione dell'azienda garantiscono prodotti freschi e di primissima qualità, e sono : tostatura, salati e pralinati secondo le esigenze del cliente, mettendo a disposizione numerosi formati di confezionamento.
Minerbio addì
27/11/2020